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用保温杯泡枸杞营养都在水里所以枸杞可以扔掉这种说法对吗

2025-05-20 来源:bjmtth 编辑：佚名

在养生热潮盛行的当下，用保温杯泡枸杞成了不少人的日常标配。然而，最近却有一种说法流传开来：用保温杯泡枸杞，营养都在水里，所以枸杞可以扔掉。这一观点究竟是真是假呢？

枸杞营养知多少

枸杞富含多种营养成分，如枸杞多糖、类胡萝卜素、维生素、矿物质等。枸杞多糖具有免疫调节、抗氧化、抗衰老等多种保健功能；类胡萝卜素中的枸杞红素等，对眼睛健康有益，有助于预防黄斑病变等眼部问题；丰富的维生素 c、e 以及铁、锌等矿物质，也为其营养价值增色不少。

泡枸杞时的营养释放

当用保温杯泡枸杞时，热水确实能促使枸杞中的部分营养成分溶解到水中。一些水溶性的维生素、矿物质以及部分枸杞多糖会逐渐释放出来。但是，这并不意味着枸杞就毫无价值了。

枸杞中的一些非水溶性营养成分，如膳食纤维、部分生物活性成分等，并不会因为简单的浸泡就完全进入水中。这些留在枸杞本身的营养物质，依然有着不可忽视的作用。而且，在浸泡过程中，枸杞的形态结构发生变化，细胞破损，其内部的营养成分更容易被人体消化吸收。直接嚼食泡过的枸杞，能摄取到更多原本难以获取的营养。

不能扔掉枸杞的原因

从口感上来说，泡过的枸杞依然保留着一定的嚼劲，吃起来别有一番风味。在享受养生饮品的同时，增添一份独特的体验。

从营养完整性角度看，扔掉枸杞就等于丢弃了一部分重要的营养。完整的枸杞所含营养更加全面，与泡出的水相互补充，共同为人体健康提供支持。

从中医理论来讲，枸杞本身就具有滋补肝肾、益精明目的功效。传统医学中，枸杞都是以完整的形态入药或食用，充分发挥其综合调理作用。

所以，用保温杯泡枸杞后，枸杞可别轻易扔掉。它与泡出的水相得益彰，共同为我们的健康助力。无论是慢慢品味那带着淡淡甘甜的枸杞水，还是咀嚼泡过的枸杞，都是一种享受健康的方式。让我们在保温杯泡枸杞的日常里，收获满满的营养与活力，将养生进行到底，可不要辜负了枸杞带来的这份美好馈赠哦。