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清明时节江南地区吃哪种特色美食

2025-08-09 来源:bjmtth 编辑：佚名

清明时节雨纷纷，在江南地区，除了纷纷细雨，还有一道道独特的美食。

青团子

青团子可谓是江南清明的标志性美食。它用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹上豆沙、芝麻等馅料。青团子色泽翠绿，口感软糯，带着艾草特有的清香，甜而不腻，仿佛把春天的清新滋味都包在了其中。

螺蛳

清明前后，螺蛳肉质最为肥美。江南人有“清明螺，赛肥鹅”的说法。螺蛳吃法多样，可酱爆、可葱姜炒。轻轻嘬上一口，螺肉便滑入口中，鲜美无比，那独特的风味让人回味无穷。

桃花粥

桃花盛开的时节，江南还有用桃花熬制的粥。选取新鲜桃花，洗净后与大米一同熬煮。桃花粥不仅口感清甜，还据说有美容养颜等功效。粉粉的色泽，淡淡的花香，给人带来一种浪漫又美好的享受。

清明果

这是用糯米粉和艾草等制成的粿。形状各异，有的做成饺子状，有的则是圆形。馅料有笋丁、豆干、腊肉等，咸香可口。咬上一口，软糯的外皮与丰富的内馅相互交融，满满的都是江南的烟火气。

腌笃鲜

这道汤菜也是清明期间的佳肴。春笋鲜嫩，鲜肉咸香，再加上新鲜的百叶结。小火慢炖，汤汁浓郁醇厚，食材的鲜美相互渗透。喝上一口汤，吃着里面的各种食材，感受着江南春天的温暖与滋润。

这些特色美食，承载着江南地区的历史文化和人们对生活的热爱。在清明时节，品尝着它们，不仅是满足味蕾，更是在感受那份浓浓的江南风情，让人们记住这个时节独有的美好与韵味。