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去厦门旅游想吃当地特色面条该点什么

2025-08-18 来源:bjmtth 编辑：佚名

厦门，这座充满魅力的海滨城市，不仅有迷人的风景，还有让人垂涎欲滴的美食。对于面条爱好者来说，来厦门旅游可不能错过当地特色的面条。下面就为你推荐几款不容错过的美味面条，带你开启舌尖上的厦门之旅！

沙茶面

沙茶面可谓是厦门面条的代表。浓郁的沙茶汤头是它的灵魂，由花生仁、白芝麻、鱼干、虾米等多种食材精心熬制而成，色泽红亮，味道鲜香微辣。面条通常选用闽南特色的碱水面，筋道有嚼劲。你可以根据自己的喜好选择各种配料，如鲜嫩的虾仁、q 弹的鱿鱼、酥脆的豆干、爽滑的鸭血等，再加上一勺醇厚的沙茶汤头，一碗热气腾腾的沙茶面就大功告成啦！每一口都能感受到丰富的食材在口中碰撞，沙茶的醇厚、海鲜的鲜美、面条的劲道完美融合，让人回味无穷。

海鲜面

厦门靠海，海鲜面自然也是一绝。新鲜捕捞的各种海鲜汇聚一堂，构成了这道美食的主色调。肥美的虾、鲜嫩的贝、弹牙的鱿鱼等海鲜被巧妙地搭配在一起，与爽滑的面条共同演绎着大海的鲜香。汤底一般是用鱼骨、虾壳等海鲜熬制的高汤，浓郁鲜美，毫无腥味。煮好的海鲜面香气扑鼻，海鲜的原汁原味被发挥得淋漓尽致，每一口都仿佛能尝到大海的馈赠，是海鲜爱好者的不二之选。

卤面

卤面是厦门传统的家常面食，却有着独特的风味。面条细薄顺滑，浇上精心熬制的卤汁，再搭配上各种卤料，如卤蛋、卤肉、豆干、香菇等。卤汁浓郁醇厚，是用猪骨、五花肉等食材长时间炖煮而成，融入了各种香料的味道。每一口面条都裹满了卤汁的香气，卤料的丰富口感更是为这道面增色不少。卤面吃起来口感丰富，既有面条的爽滑，又有卤料的鲜香，让人一碗接一碗，根本停不下来。

麻糍面线

麻糍面线是厦门同安的特色美食。细如发丝的面线口感柔软，入口即化。而麻糍则是用糯米蒸熟后捣成的糍粑，口感软糯香甜。将麻糍放在面线上，再淋上香甜的红糖浆，撒上炒熟的花生碎和芝麻，一碗麻糍面线就制作完成了。吃的时候，先轻轻搅拌，让面线均匀地裹上红糖浆和麻糍的香味，入口既有面线的顺滑，又有麻糍的软糯和红糖的香甜，还有花生芝麻的香脆，层次丰富，味道独特，给味蕾带来别样的享受。

来厦门旅游，品尝这些特色面条，让你的舌尖沉浸在这座城市的独特风味之中，感受厦门美食的魅力与温暖。千万不要错过这些美味，让它们成为你厦门之旅中难忘的味觉记忆！